天野屋

平成23年3月11日に発生いたしました「東北関東大震災」で
亡くなられた方々のご冥福を心からお祈りするとともに、
被災された皆様に心よりお見舞い申し上げます。
被害がこれ以上拡大しないことを、社員一同、強く願っております。

		合格天神（期間限定）（販売中） 　神田明神への御祈願カードと合格甘酒を2個セットにした合格祈願セット。 　1月25日までに同封の御祈願カードに、お願いを記入して、個人情報保護シールを貼って投函して下さい。天野屋が、神田明神へ、御祈願を代行させていただきます。 昨年は、2011/1/27に御祈願致しました。 その模様はこちら
合格甘酒(期間限定)発売中 　甘酒は、起きたての脳の活性化を早めるために、脳内アドレナリンを分泌させる環境作りによい、自然のブドウ糖を吸収良い形で飲める唯一の受験飲料です。 受験勉強のお供に、是非、毎日ご活用ください。 そのまま、冷やしておのみいただくか、暖めてもおいしくいただけます。そのまま湯煎するか、電子レンジの場合は、容器に移して暖めてください。 　オンラインショップ、店頭で期間限定発売中です。
		明神甘酒 　甘酒は遠い昔からのものですが、文献に現れたのは、応神天皇が吉野に行幸されたとき醴酒（こざけ）を献上したのが、最初とされています。その醴酒が『甘酒』となったのは、慶長の始め頃のことです。 　やがて甘酒は、江戸市民の日常生活に欠かすことのできない、唯一の《甘味源》となりました。江戸に散在する甘酒屋に対する人々の評判はつのるばかりで「富士山に肩を並べる甘酒屋」と句に詠まれるほどでした。 　「明神甘酒」は、当店の地下６ｍの天然の創業当時からの土室（むろ）より作り出される糀（米かうぢ）をもとに、さらに手を加えて生成し熟成を待って作り上げられたものです。 　「明神甘酒」は“生きている自然の甘味”です。
芝崎納豆 　神田明神が現在のところに移された慶長のはじめ、その社の傍に「芝崎道場」と名付けられた、草庵がありました。 　当道場の寒暑忍耐の修行に供した五行珍味の中に《金含豆（こんがんず）》と称し、富貴延寿を祝福するといわれる穀種があり��神に納める豆�≠ﾈる意味からも、納豆に類するものものと目され、これが「芝崎納豆」の前身です。 　神田明神名物「芝崎納豆」は、江戸時代からひろく多くの人々に、よろこばれてご愛好いただきました。
		江戸味噌 　「白い米飯に味噌汁」実といえば、大根・ねぎ・ワカメそれに豆腐などが朝の食卓に最適です。 　そのおいしい味噌の生命は、糀の発行のさせ方にかかっています。理想的な糀の発酵は、そのために必要な温度と湿度を常に一定に保つことのできる、常温帯の天然の土室を前提として一切機械を使わない人間の手による丹念な《さがし》（手をいれること）によってふっくらとしたいい糀ができるのです。 　当店の「江戸味噌」は、当店の地下６ｍの理想的な天然の土室（むろ）からできあがった新しい発酵力の強い糀を元にした、吟味醸造のものです。 　いい味噌は生きています。それは生きているいい糀からできあがるものです。 　昔から、いい味噌は、��味噌汁にしてその良さがはじめてわかる�≠ﾆいわれます。 　「江戸味噌」は、塩分を押さえてありますので季節の材料のおいしさが引き立ちます。
久方味噌 遠い過去から〈味噌・納豆・豆腐〉は、植物性タンパク供給源として、日本人の食生活を支えてきた��三本の柱�≠ﾅす。それはすべて「大地の肉」といわれる、大豆の��変身�≠ｵたものです。 　その中でも味噌が現在のように味噌汁つまり《飲む味噌》として用いられるようになりましたのは、室町の中頃です。それまでは、漬け物や煮物などの調味料に使われた《食べる味噌》の役割を果たしていました。 　さらに遡ると、味噌は、《なめ味噌》として、主食のおかずつまり副食物として、貴重な栄養源でした。 　古文書には、「密祖（みそ）」と記され作られたのは奈良時代とされています。 　当店の「久方味噌」（なめみそ）は、当店の地下の天然の土室（むろ）から作られた糀（小麦のかうぢ）をもとに、さらに手を加えて生成を吟味して醸造したものです。
ブログ 是非天野屋オンラインショップへ ご来店ください。		●営業時間 平日　 　　 　１０時〜１８時 祭日・日曜日 　１０時〜１７時 １２月２週目〜４月２週目の日曜日まで冬季は、無休で営業いたします。 大晦日から元旦は、年越し営業いたします。 ●定休日　 ４月３週目〜１２月１週目の各日曜日 及び夏期休業日(2010年は、8/8〜8/16) ●所在地 〒101-0021　 東京都千代田区外神田２−１８−１５　地図 電話０３−３２５１−７９１１　 FAX０３−３２５８−８９５９ ご意見等は、へ
天野屋について掲載している本をこちらに集めてみました。
ふれあい体験ステーション夢ハウス・あずさ号 旬のおいしい、手作り料理の店　尹　MASA 古時計・オルゴールのネットショップ
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